ワイン 赤ワイン Roar Wines ロア ワインズ ロゼラズ ヴィンヤード ピノ ノワール 2021【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料

Roar Winesロア ワインズ

ゲイリー フランシオニとロゼッラ フランシオニ夫妻は、サンタ ルシア高地でピノ ノワールには輝かしい未来があるという知識と、彼らの農業ノウハウが素晴らしいブドウを素晴らしいワインに変えるという夢を抱いて、ロア ワインズを立ち上げました。ロゼラズ ヴィンヤードは1996年に自宅の牧場に植えられ、続いて1997年にピゾーニ家と提携してゲイリーズ ヴィンヤードが植えられました。この2つのブドウ畑から造られたファースト ヴィンテージは2001年にリリースされました。当初から、ゲイリーとロセラの使命は、自分たち自身が飲みたいと思うワインを造ることでした。彼らのアプローチはほぼ即座に批判的な評価を受けました。約10年後、シエラ マールとソベラネスというさらに2つの美しいブドウ畑が植えられました。今日、ゲイリーと彼の息子たちは、土地が生み出す最高の品質を生産するために、ブドウ畑とワイナリーの改善と革新を続けています。

ロア ワインズは、家族のように近い関係にあるゲイリー フランシオニ家によって運営されています。ワイナリーからブドウ畑の列に至るまで、関係者の長い在職期間は、彼らの文化と長期的な品質への取り組みの真の証拠です。彼らは小規模で効率の高いチームであり、各行動に細心の注意を払い、考慮しています。彼らの最大の資産は、土壌からボトルまでプレミアムなブドウとワインを栽培するためのチームワークと献身です。夜の収穫直後、ブドウはブドウ畑からモントレー郡のワイナリーまで短い距離を移動します。ここでは、ワイナリーマネージャーのニック フランシオニとワインメーカーのスコット シャプリーが、自らの技術を駆使してブドウの房を発酵、樽内での着実な熟成を経て、ボトルに詰められた完成ワインまで導きます。あるヴィンテージから次のヴィンテージまで、それぞれのブドウ畑の魅力を真に示す一貫したワインを造るのは、言うは易く行うは難しです。年間を通じたコラボレーションにより、全員が足並みを揃えることができます。スコット氏は、「ブドウ畑とワイナリーは年間を通して連携して活動しています。これは、実践的なアプローチをとった家族経営チームの利点です。」と語ります。ゲイリーとアダムは定期的にワイナリーにチェックインし、スコットとニックは季節を通してブドウの木の間で時間を過ごします。この継続的なコミュニケーションにより、彼らは機敏に連携して作業を進めることができます。

最終的なワインをブレンドする段階になると、すべての作業が始まります。スコットとニックはまず各バレルの品質と独自性を評価し、続いて予備ブレンドを作成する厳密なプロセスを実行します。次に、ゲイリー、ロセラ、アダムが大きなテーブルに参加し、ブレンドを比較、議論し、改良します。投票は行われますが、大多数の意見に関係なく、すべてのブレンドはロゼラの承認を得なければなりません。「私たちは、素晴らしい果物を育てるためにブドウ畑で行ってきたことを無効にするようなことは避けるように努めています。オークは補完的なものであり、セラーの運営はブドウ畑の表現を強化し、複雑さを維持するように設計されています」とスコット氏は言います。 ロア ワインズの技術は、最小限の介入で果実を最高の表現に導きます。彼らはあらゆる表面を入念に消毒してこすり、テーブルの上を滑る各クラスターを手作業で選別し、各発酵の状態を一貫して評価します。パンチダウンはキャップ管理の主な機能であり、発酵プロセスによるフレーバーとアロマの抽出を試飲および評価することも同様です。残りは酵母の働きに任せられます。少量発酵により、一貫性を維持しながら革新が可能になります。当社の発酵容器は幅が広く、赤ワインの果皮と果汁の比率が高くなります。これにより、ロア ワインズのスタイルの特徴であるフレーバー、テクスチャー、色が抽出されます。白ワインは樽発酵され、オーク樽の初期の経験を見出します。これにより、オークのより顕著なフレーバーとタンニンが柔らかくなり、熟成中にシームレスに統合できるようになります。ワイン造りの楽しみの1つは、ブドウ畑の表現を維持しながら、ワインの創造性を促進する新しいことに挑戦することです。果物が収穫期に到着すると、スコット、ニック、チームは1トンの容器を利用して小規模な発酵を実験します。昨年の2つの例には、コンクリートでのピノ ノワールの発酵と熟成、およびプロセスの初期段階で複雑さを高めるための複数のクローンの共発酵が含まれます。