Domaine Michel Goubard et Fils ドメーヌ ミシェル グバール エ フィス ジヴリ ブラン ヴィエイユ ヴィーニュ 2021【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料

Domaine Michel Goubard et Filsドメーヌ ミシェル グバール エ フィス

コート シャロネーズ地区に位置するサン デゼール村を拠点とし、17世紀から続く家族経営のドメーヌ。1962年にドメーヌを引き継いだミシェル グバール氏はこれまで行っていた複合農業からワイン造りに専念することを決め、1981年にサン デゼール村の村長を務めると、1990年にブルゴーニュ コート シャロネーズのA.O.C.に認可されるために尽力しました。現在はミシェル氏の二人の息子が後を継ぎ、長男のピエール フランソワ氏がセラーを、弟のヴァンサン氏が畑の管理を担当しています。自畑は38haを所有し、コート シャロネーズ、ジヴリ、そしてジヴリ　プルミエ クリュ等を生産しています。葡萄品種は、ピノ ノワールとシャルドネ、少しのアリゴテです。葡萄栽培はリュット レゾネで、化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しません。また、樹齢2年以下の若い葡萄には動物の糞や葡萄の枝などオーガニックな肥料を与えます。また、環境に配慮し、自然の生物多様性に重点を置いた農業に対してフランス農水省が認定するHVE（Haute Valeur Environnementale）のレベル3を取得しています。ワイン造りにおいては、出来る限り人的介入をせず、その土地の特徴、個性を反映したワイン造りを目指しています。
近年ではラベルデザインをリニューアルし、現在は「ドメーヌ　グバール（Domaine Goubard）」と表記してリリースしています。しかし、コート シャロネーズ ヴィエイユ ヴィーニュは、グバール家が初めて自家元詰めを行ったワインであり、ドメーヌの伝統を残したいとの意図から、「ミシェル　グバール　エ　フィス（Michel Goubard et Fils）」と表記しています。