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ワイン アドヴォケイトにてシャルロパン パリゾやメオ カミュゼ、ルイ ジャド等一流生産者と同等以上の評価を受けたマルサネの若き作り手。
コート ドール最北のアペラシオンであり、コート ド ニュイ地区のAOCの村名で、随一のコストパフォーマンスとの呼び名が高いマルサネAOC。このワインは濃く抽出する事を目的とした造りではない為、チャーミングな赤果実のアロマが薫りフレッシュでフルーティーな味わいに仕上げられております。タンニンの溶け込みも良く滑らかで、バランス良く飲めます。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ドメーヌ コロット
■生産地：フランス ＞ ブルゴーニュ コート ド ニュイ ＞ マルサネ
■生産年：2022年
■タイプ：赤ワイン ミディアムボディ
■原材料：ピノ ノワール100%（マルサネの点在する畑より収獲）
■アルコール：13%
■内容量：750ml
■農法：全ての畑ではリュット レゾネ(減農薬農法)栽培。
■樹齢：40年以上
■醸造：低温(10℃)で5日間マセラシオンを行い自然酵母にて16日間のアルコール発酵。毎日2回のピジャージュとルモンタージュ。アリエ産オーク樽とステンレスタンクを約半分ずつ使いMLF。
■熟成：同樽とタンク内で12ヶ月間熟成。その後2ヶ月間ステンレスタンクでワインを落ち着かせてからボトリング。
■輸入者名：株式会社ヴィントナーズ
ドメーヌ コロットはマルサネに拠点を置きマルサネの他、フィサンを手掛ける生産者です。現オーナーのフィリップ コロット氏は現在45歳。一度は醸造学校に通ったもののドメーヌを大きくし始め瓶詰を始めた父親を手伝う為、1982年に16歳で学校を中退しドメーヌを手伝い始めたと言います。フィリップは1990年に父親が引退すると同時にドメーヌを継ぎます。現在コロットは合計12haの畑を管理しております。現在、全ての畑ではリュット レゾネ(減農薬農法)栽培をしており、これ以上畑仕事の質を落としたくないという理由から『チャンスが無い限りは畑を広げる気はありません』とコロット氏。現在生産量の60％は瓶詰めを行いドメーヌ コロットのラベルでリリース。そして残りの40％はネゴシアンに販売されております。またドメーヌ コロットの特筆すべき点に、自社のラボラトリーを備えておりワインが科学的、そして微生物学的に安定しているかの確認ができます。基本的な事ですが、万が一ワインに問題が発生した際にも対処が早く安定した品質のワインを産み出す礎となっております。こうした様々な努力が積み重なり、今や世界中からオファーの絶えない生産者となりました。
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