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品質を重視しながらも、コストパフォーマンスに優れたマンザーネのスプマンテ。あらゆるシーンとあらゆる料理のよりそうフードフレンドリーなプロセッコ。
レ マンザーネのスプマンテはリリース日が決まってから2次発酵を行います。他のワイナリーより大幅な日数がかかりますが、出荷に合わせて2次醗酵のタイミングを決めるので、常にフレッシュな味わいと、キメ細かい泡立ちが楽しめます。プロセッコの中でも非常にしっかりとした骨格を持ったタイプの辛口スプマンテです。減農薬で栽培されたグレーラ種から造られ、爽やかな果実の香りが特徴的。泡立ちが細かくキレの良い酸のある辛口で、食前酒だけでなく、食中酒としても楽しめるワインです。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：レ マンザーネ
■生産地：イタリア ＞ ヴェネト州
■生産年：NV
■タイプ：白スパークリングワイン 辛口
■原材料：グレーラ100%
■アルコール：11.5%
■内容量：750ml
■葡萄畑：EEC 減農薬法に基づいた葡萄栽培法。
■醸造：果汁を低温（5～7℃）で静置し、16～18℃に制御された温度で発酵を開始し、オートクレーブで二次発酵、温度14℃で約50日間発酵。
■熟成：30日間瓶内で熟成させ、市場へ出荷。
■合う料理：トレヴィーゾのソプレッサ キオディーニ茸添え。スカンピとズッキーニのリゾット。スズキのホイル蒸し。
■輸入者名：株式会社アルトリヴェッロ
近年、イタリア国内は元より諸外国から最も注目されているプロセッコは、2010年からコネリアーノ／ヴァルドビアッデーネ地域がD.O.C.Gに認定されました。大手メーカーや瓶詰業者がコスト優先の機械的なプロセッコを大量生産していた時代から、品質重視のワインとして変革の時期を迎えています。レ マンザーネはコネリアーノ ヴァルドッビアデネD.O.C.Gの認定エリア内に、約40ヘクタールの農園を所有し、EEC減農薬法に基づいた葡萄栽培法でプロセッコを造っています。全て手作業で収穫される葡萄から造られる薫り高くキレのあるプロセッコは、世界中で注目され始めました。品質を重視しながらも、コストパフォーマンスに優れています。
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