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徹底した品質管理とテロワールの個性を最大限に引き出す、シャトーヌフ・デュ・パプの5つ星生産者。
収穫したブドウは２度の選果で厳選したものを使用。醸造はブドウの品種ごとに行われ、それぞれ収穫から日々のテイスティングを通して最適な方法が採用されています。それぞれの品種を小樽で熟成するなど熟成方法にもこだわり、持ち味を最大限に表現。さらにそれらを絶妙にブレンドすることで、ヴィンテージの長所が生かされたエレガントなワインに仕上げられています。甘く熟した赤いベリーやブラックチェリー、果物、しなやかで品のある酸、ミネラル感と香辛料のニュアンスが複雑味を増しています。タンニンは甘く、果実味はジューシー、上品な酸が全体をうまくまとめています。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ドメーヌ ド ラ ジャナス
■生産地：フランス ＞ コート デュ ローヌ
■生産年：2021年
■タイプ：赤ワイン フルボディ
■原材料：グルナッシュ40% ムールヴェドル20% カリニャン20% シラー15% サンソー5%
■アルコール：13.5%
■内容量：750ml
■醸造：手摘みで収穫されたブドウは、80%が除梗され、12日間～15日間マセラシオン。
■熟成：コンクリートタンクとフードル（木樽）にて6～9ヵ月間熟成。
■合う料理：焼鳥やレバニラからコック・オー・ヴァン、豚のロティなど。
■輸入者名：株式会社 エイ・エム・ズィー
ドメーヌ ド ラ ジャナスの設立は1973年。ブドウ農家であったエメ サボン氏が、自らのブドウをワインに仕立てリリースし、ドメーヌ元詰めを開始。1991年からは、ブドウ栽培と醸造学の学士を持つ息子のクリストフ氏夫妻がドメーヌの管理を引き継ぐと、品質は目覚ましく向上。シャトーヌフ デュ パプのトップ生産者として名を馳せるようになりました。「ブドウ農家を原点とし、自然に負荷をかけない丁寧な栽培を続けること。」「テロワールを尊重し、そして、自分達の所有する畑の特徴を存分に理解すること。」「それぞれの区画に合ったブドウの育成に励むこと。」の3つを信念として掲げており、実直にシャトーヌフ デュ パプを造ってきました。所有する15haの畑はシャトーヌフ デュ パプのあちこちに分断されてあらゆる土壌にまたがっており、コート デュ ローヌなどの周辺にまたがる40haの畑も合わせると、全60以上にも上る区画となっています。多様な区画の土壌を理解するだけでなく、毎年収穫された葡萄に合わせた醸造方法を変えるほどのこだわりで、これほどまで細かな区画ごとの畑の管理、醸造方法を実践するワイナリーは他に類をみません。こうした品質主義、テロワールの尊重から生まれる複雑性こそが唯一無二の個性となっています。ドメーヌ ド ラ ジャナスのワインは、伝統的なシャトーヌフ デュ パプのスタイルを保ちつつ、現代風の純粋さも備えていることが特徴。ロバート パーカー氏のワインバイヤーズガイドでも、旺盛さと強烈さを失うことなく、落ち着きがありリッチ、複雑なシャトーヌフ デュ パプを生み出すことに成功していると評されています。赤ワインで5つ星生産者、白ワインでも4つ星生産者として、高い評価を受けており、シャトーヌフ デュ パプのトップ生産者とも言われています。
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