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年間生本数2.600本！柑橘類の風味豊かで爽やかジューシーなリースリング！！
ステレンボシュ大学で醸造と栽培を学んだ後、ワインのセールスとマーケティング担当を経て、2015年よりパートタイムで自身のワインを造り始め、2017年に子供も生まれて独立した女性醸造家が造るワイン。Chi」とは、「生命力」を表し、アフリカでは「雨の神様」も意味しています。エルギンの肥沃で美しい畑からこの名前を考えました。2022年は冷涼で、ハンギングタイムが長く良い年でした。フレッシュで豊かな酸、ワインは優しくピュアで透明感があり、綺麗な印象です。柑橘類の風味が豊かで爽やかジューシー、そしてほんのりクリーミーなニュアンスがあります。酸味と残糖感のバランスも素晴らしく、バランス良くエレガントにまとまっている味わいです。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：サワーヴァイン
■生産地：南アフリカ ＞ ウェスタン ケープ州 ＞ エルギン
■生産年：2022年
■タイプ：白ワイン やや辛口
■原材料：リースリング100%
■アルコール ：11.8%
■内容量：750ml
■醸造・熟成：収穫後は除梗しプレス、ステンレスタンクで6週間かけて天然発酵と熟成
■参考評価：ジャンシス ロビンソン 16.5/20点 「南アフリカのリースリングでは過去最高得点」
■年間生産本数：2.600本
■輸入者名：株式会社 マスダ
ステレンボシュ大学で醸造と栽培を学んだ後、ワインのセールスとマーケティング担当を経て2015年よりパートタイムで自身のワインを造り始め、2017年に子供も生まれて独立したお母さん醸造家。ワインは、テロワールを表現し、天然発酵、不干渉主義。地域、土壌、ブドウの味わいをそのまま素直に表現し、ピュア、透明感、優美、エレガントなイメージのワインを造ります。品種はリーズリング（エルギン）とピノノワール2種（エランズクルーフとヘメルアンアードリッジ）の3種類を生産する小規模生産者です。彼女のノム ピノノワール2016が、デカンター誌の「2018年最もエキサイティングなトップ50ワイン」に選出されるなど高い評価を得ており、南アフリカワイン業界の新しい光になりそうな今後の期待度の大きな生産者です。
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