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創業からわずか20年余のAnzivino社ですが、はやくも各評価本で絶賛のワインが続々誕生!! グレイトヴィンテージ2016年をご賞味あれ。
2016年のヴィンテージを象徴するかの様な、熟成の進んだオレンジ色を帯びたざくろ色。花の香りから始まりエーテルや地中海の草木、スパイスの香り、余韻に甘草の香りが広がります。バランスのよい赤ワインで、ほどよいタンニンと活き活きとしたフレッシュなチェリーやプラムをイメージさせる味わい。ミネラルの要素があり食事にもとても寄り添います。肉料理は勿論、詰め物をしたパスタやミートソースのパスタ。熟成されたチーズとも好相性。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：アンツィヴィーノ
■生産地：イタリア ＞ ピエモンテ州
■生産年：2016年
■タイプ：赤ワイン フルボディ
■原材料：ネッビオーロ70%、クロアティーナ25%、ヴェスポリーナ5%
■アルコール：13.5%
■内容量 750ml
■葡萄畑：カーサ デル ボスコ地区ソステーニョ村 10月に収穫
■醸造：オーク樽で8日間（発酵温度は２８℃以下） 8-10日間のマセラシオン。
■熟成：ステンレスタンクで18ヶ月、大樽で18ヶ月、瓶内熟成最低６ヶ月。
■合う料理：詰め物の入ったパスタ、ミートソースのパスタ、タリアータなど赤身肉料理、フォアグラ、熟成チーズ。
■輸入者名：有限会社アビコ
もともとミラノでワインとは全く関係のない仕事をしていたオーナーの「田舎でくらしたい」という夢からアンツィヴィーノの歴史は始まります。カンティーナはガッティナラ村のとても古い歴史をもつ修道院で、以前は蒸留所として使われていた建造物です。オーナーは1998年にこの修道院を買い取ってこの地域に移り住みました。畑はガッティナーラ地域の丘陵地にあり、南向きで、ブドウの生育に最適な環境にあり、醸造に関しては、かもしにゆっくり時間をかけてスロヴェニア産大樽で行うなど、伝統的な手法を取り入れています。歴史は浅いですが、早くもガンベロ ロッソで高い評価を得ており、これから期待の高まるワイナリーです。
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