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クラシカルで凛とした味わいのアマローネ。マグナムボトルで熟成されたアマローネは絶品です！
濃いルビー色。ドライフルーツのベリー、チョコレート、バニラの香りになめし革やカンゾウを思い出させる香りを持ちます。濃厚な口当たりで、タンニンが柔らかく余韻がとても長いワインです。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。 正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：アルドリゲッティ
■生産地：イタリア ヴェネト州
■生産年：2015年
■タイプ：赤ワイン フルボディ
■原材料：コルヴィーナ ヴェロネーゼ 65% 、ロンディネッラ 30% 、モリナーラ 5%
■アルコール：17.0%
■内容量：1500ml
■醸造：3 ヶ月程の乾燥を終えて、温度管理されているステンレスタンクにて15～20日間アルコール発酵。
■熟成：オーク樽で3年間熟成。6ヶ月瓶内熟成。
■輸入者名：株式会社 ＭＯＮＡＣＡ
ロレンツォ＆クリストーフォロ・アルドリゲッティ社は、ヴェローナの北側、ヴァルポリチェッラ・クラッシカ栽培地帯に位置している家族ワイナリー。栽培からワイン造りまで小さな家族と数人のスタッフだけで行い、丁寧な手作業を貫いています。大規模ワイナリーの多いヴァルポリチェッラ地区では、間違いなく最小規模の生産者の1つです。 会社が17世紀に設立され、1930年にカンティーナが建築されワイン造りをしています。所有しているブドウ畑総面積はわずか4ha程のみで、必要に応じて、ディラスパメントと呼ばれる摘房(間引き)を行います。葡萄のより良い成熟を促す目的で葡萄の収量を抑え、まだ緑色の未熟で小さな葡萄を一部切り落とします。厳選されたアマローネ用のものと、レチョート用の最良の葡萄を収穫して、木箱に入れて数か月乾燥させます。収穫だけでなく、すべての葡萄に触れる工程、ワイン造りは手作業で行います。アルドリゲッティはヴァルポリチェッラの伝統的な醸造方法にもこだわり、また、認証こそ取得はしていないものの、かつてから有機栽培で畑を手入れし、肥料も原則使用しないミニマルな栽培方法を行っています。2021年には、二酸化炭素の排出量を3tもの削減を達成しています。
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