ロゼワイン 辛口 Pascal Cotat パスカル コタ ヴァン ド フランス ロゼ シャヴィニョル 2024 750ml 正規輸入品 フランス ロワール 限定入荷

世界中のソーヴィニヨン・ブラン生産者の目標であり、最高の造り手として世界中で争奪戦になる生産者パスカル・コタの稀少ロゼワインが限定入荷しました

ソーヴィニヨン・ブラン発祥の地として知られるロワール。その中心となるサンセールにドメーヌを構え、世界中のソーヴィニヨン・ブラン生産者の目標となっている最高の造り手が、パスカル・コタとフランソワ・コタです。今ではこの地域でも当たり前となっていますが、単一畑のブドウからワインを造ったのは、コタが初めで、最初に無濾過で瓶詰をしたのもコタでした。こちらの畑がある土地は、サンセールの役所がパスカル・コタの所有地に駐車場の建設を要求し、パスカルがこれを拒否したため、それ以降この土地はＶＤFに降格されています。このような形で降格させられるというのは、過去に例がありませんでした。こちらのロゼ・ワインは、熟れた赤いベリー系果実や、柑橘系果実を思わせる薫り高くミネラリーなアロマが、柔らかな花のニュアンスと共に徐々に花開いていきます。凝縮感を湛えつつも生き生きとした味わいで、濃厚な赤スグリやチェリー、タンジェリン、アニスの風味が終盤に向かうにつれて、少しずつほどけるように広がっていきます。口内に深く染み入るような後味は、花とミネラルの香りが再び力強く感じられ、この上なく長い余韻がどこまでも続きます。極上の希少なロゼワインです。

※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

■ギフトラッピングについて

別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。

Pascal Cotatパスカル コタ

伝統的な製法を続ける
偉大なサンセールの造り手

ソーヴィニヨン ブラン発祥の地ロワール。その中心となるサンセールに、最高のソーヴィニヨン ブランの造り手がいます。パスカル コタとフランソワ コタ。世界中のソーヴィニヨン ブラン生産者の目標となっています。
パスカルとフランソワは従兄同士。2人の父は共同でドメーヌを運営していました。その造りをそのまま引き継いだため、味わいに大きな差は無く、ラベルも類似しています。パスカルは今も父フランシスのサポートを受けています。サンセールにはモダンな生産者が増えているが、パスカルの造りは昔からの伝統を守っているのです。

ブドウは完熟を待って遅摘みします。もちろん手摘みで。2010年のモン ダネの畑は10月中旬に収穫しました。古典的なバスケット プレスで圧搾し、古い樽で発酵し熟成します。月の満ち欠けに合わせて、瓶詰めを行います。パスカル コタではビオディナミが話題になるはるか前から、有機栽培や古典的な醸造を続けてきました。出来上がるワインは、ミネラル感とフレッシュ感にあふれながら、ふくよかな果実味と、メロンやミントの香りがあります。サンセールが早飲みの白ワインという固定概念を覆すワインを作り上げました。ピノ ノワールから造るロゼは、並みはずれた味わいです。ラ グランド コートもレ モン ダネもアペラシオンの最高水準を行きます。

ロバート パーカーはかつて、ワイン アドヴォケイトで「コタが造るものより偉大なサンセールはない」と語りました。飲めばその言葉の意味がわかるはずです。