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「焼き立てのパンは水分が多くフワフワで切ることが難しい」という常識に挑戦した ダマスカスブレッドナイフ。 焼き立てのパンが気持ち良く切れます。 固いフランスパンが薄く切れます。 サンドイッチやパイなどのように、中がやわらかい物を切るのにも適しています。 切れ味が落ちてきたら研ぎ直しもできます。 FANOUTのパン切りナイフ（パン切り包丁）は伝統技能を受け継ぐ職人により一本一本丁寧に仕上げています。 刃物鋼には抜群の切れ味を誇る「V金10号」、刀身には33層の紋様が美しいダマスカス鋼を使用。 ハンドルは木のぬくもり・美しさと耐久性を両立したPIW（Plastic Injected Wood）製。
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バナジウム、コバルトを配合した「V金10号」を刃物鋼に採用。
V金10号は硬度が高く抜群の切れ味が長持ちいたします。
刃こぼれもしにくくステンレス系では最高品質の包丁素材です。
＜刀身＞
日本刀の様に軟質と硬質のステンレスを交互に16枚ずつ重ね合わせた33層のダマスカス鋼。
職人が磨き上げた美しいダマスカス紋様。 錆びにくく、耐久性に優れています。
バターやマヨネーズを塗るのに便利な丸く仕上げた刃先。
＜ハンドル＞
木にプラスティックを含浸したPIW（Plastic Injected Wood）製のハンドル。
木のぬくもりを持ちながら、強度や耐久性も両立。
腐食・割れ・黒ずみが発生しません。
表面は美しい木目模様のウレタン鏡面仕上げ。
＜研ぎ直し＞
切れ味が落ちてきたら再研磨が可能です（有料）。
一般的には波刃の包丁は研ぎ直しできないといわれますが、弊社にて再研磨いたします。