あかりあん つやまの和牛そずり肉そば〔(蕎麦115g、つゆ、ラー油)×2〕肉そば つゆ付き

岡山県勝央町の蕎麦処”あかりあん”がお届けする「つやまの和牛そずり肉そば」です。あかりあん自慢の十割蕎麦を急速冷凍。電子レンジで温めるだけで津山の名物料理を手軽にお楽しみいただけます。文化庁の100年フードにも認定されている津山地域の「牛肉文化」を代表する、牛1頭から極僅かしかとれない希少部位の「そずり肉（骨の周りから削ぎ落とした旨みが詰まった肉）」のほか、勝英地域特産の黒大豆”作州黒（さくしゅうぐろ）”で作った「黒々茶（こくこくちゃ）」や岡山県特産「黄ニラ」をつゆに使用。和牛そずり肉の旨味とほどよい脂が黒々茶や黄ニラとマッチしたつゆに、本格十割蕎麦をつけてお召し上がりいただく、そば屋のスペシャリテです。素材の旨味と甘味を凝縮した、こだわりのつけそばをぜひお取り寄せでお楽しみください。
buyer’s room AWARD 2025において審査員特別賞を受賞しました。
｛調理方法｝耐熱皿につゆを入れ、電子レンジ500Wで約3分温める。麺の袋の端を少し切り、そのままレンジで1分30秒～1分45秒加熱。スープを別の器に入れ、お好みでラー油やネギ等のトッピングする。