北海道 北見 メゾンブレイズ 夏野菜のバイエルディ 大〔190g×2〕野菜惣菜 冷凍

北海道北見市のフレンチレストラン”LA MAISON DE LA BRAISE（ラ メゾン ド ラ ブレイズ）”がお届けする「夏野菜のバイエルディ 大」です。たっぷりの夏野菜と香草、オリーブオイルで作る南仏の家庭料理。トマト、ナス、緑ズッキーニ、黄色ズッキーニの4種類の野菜を使用し、直径15cmの大きな型で焼き上げました。底に地元産玉ねぎを使ったオニオンコンフィ（飴色玉ねぎ）とリエットを合わせて敷き込み、その上に夏野菜をぎっしりと並べて塩をします。そこにみじん切りのニンニク、タイムを乗せて焼き、仕上げにオリーブオイルをまわしかければ出来上がり。様々な野菜の旨味と甘みが出るまでしっかり炒めた飴色玉ねぎ、コクのあるリエット。そして爽やかなタイムとオリーブオイルの香りが相まって、シャンパーニュをつい開けたくなってしまうボリューム感のある前菜に仕上がっています。
｛食べ方｝冷蔵庫で解凍し、蓋を外してラップをかけ、電子レンジでアツアツになるまで温めてください。野菜をフォークで少し崩し、下のオニオンコンフィ＆リエットと混ぜ合わせるとより美味しく食べられます。