旬熟成 熟成牛 生レバー〔100g×3〕牛レバー ブロック

”エイジングシート”という明治大学と共同開発した新しい発酵技術で作られた「旬熟成 熟成牛 生レバー」です。素材に、国産黒毛和牛のレバーを使用。その日採れたての牛レバーを入手し、鮮度の良い状態でエイジングシートをまいて5日間の熟成を施すと、発酵菌により酸化が抑えられ、牛レバー特有の内臓臭がかなり軽減されます。エイジングシートにより全く臭みのない牛レバーに仕上がり、冷凍しても鮮度の良い状態で保存されます。発酵菌は安全性試験をクリアし、人体無害の裏付けをとっており、定期的に食品検査も実施しています。
フレッシュな牛レバーとは異なる、芳醇な香り、口いっぱいに広がる牛レバー特有のあまさ、トロッとした食感を存分にお楽しみください。ご自宅での焼き肉はもちろん、バーベキュー（BBQ）やキャンプなどの食材としても大活躍します。普段なかなか口にできない熟成牛生レバーをお取り寄せでご堪能ください。
｛食べ方｝解凍後、ブロックのまま下味を付けて熱したフライパンで一気に焼き上げてください。しっかり加熱したレバーはパサつきがなく、味わい深いものになります。