秀月 時の職人 熟成大古酒 熟成酒 飲み比べセット〔黒ラベル・赤ラベル 各300ml〕日本酒 清酒 古酒

兵庫県丹波篠山市（たんばささやまし）の狩場一酒造（かりばいちしゅぞう）がお届けする「秀月 時の職人 熟成大古酒 熟成酒 飲み比べセット」です。黒ラベルと赤ラベルの2種類の熟成酒をご用意いたしました。黒ラベルは、2008年醸造の日本酒のみを瓶詰めしており、濃厚で余韻が長いのが特徴です。一方赤ラベルは、2008年と2017年醸造のものをブレンドし、スッキリとしつつも熟成酒の香りと味を楽しめるお酒になっています。
近年、注目を集める「熟成酒」。貯蔵を行うことで、糖とアミノ酸が結合してメイラード反応が進み、きれいな琥珀色に変化します。その際に生成される芳香成分（ソトロン）により、ドライフルーツやメープルシロップのような香りを感じられます。
新酒にはない濃醇さが特徴の熟成酒は、牛肉や豚肉、ジビエなどの食材とよく合います。食後酒として、デザートやベリー系のフルーツと合わせるのもおすすめです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中、授乳期、運転前の飲酒はお控えください。飲みすぎにご注意ください。
【アルコール】
熟成大古酒(黒ラベル)　19％
熟成酒(赤ラベル)　18％