香味オイル 王冠の雫 翡翠 〔100ml〕 調味料 オリーブオイル

「香味オイル 王冠の雫 翡翠(ひすい)」は、世界自然遺産「徳之島」の厳選食材キハダマグロの低温熟成、珊瑚礁干潟塩、島ニンニク、奄美しまアザミなどを使用した、旨味と塩味の付いたオリーブオイル系調味料です。かけたり、付けたり、まぜたり、炒めたりするだけなので、使い方も簡単です。魚介類、チーズ、キノコ、牛肉などとの相性が良く、少量でも素材の香りと旨味を引き出すので、食材そのものの味に感動します。また、味覚上の油っぽさが抑えられるのも特徴です。
料理の仕上げにフィニッシングオイルとして少量かける、パンや刺身に付ける、既存のポン酢・味噌・醤油・ドレッシングなどに混ぜて味変させる、バターや炒め油に少量加える、肉や魚にまぶして焼くなど、原材料と無添加にこだわったオリーブオイル調味料を、さまざまなメニューにご活用ください。
2021年度「あまみ島一番コンテスト」加工食品部門で最優秀賞を受賞しました。