吉野商店 鮭寿姿 筒切り 北海道産 寒干し鮭 〔約2.5kg(17～20切)〕 鮭切り身

「吉野商店 鮭寿姿 筒切り 北海道産 寒干し鮭」は、熟成した香りと鮭本来の旨さが感じられる熟成塩鮭です。厳選した鮭を日本海から吹き付ける寒風で仕上げた「鮭寿（けいじゅ）」一尾を輪切りにし、1切れずつ個包装しました。鮭寿は、北海道寿都（すっつ）町で水揚げされた大型の秋鮭を厳選してじっくり蒸し上げ、寒風やぐら干しで仕上げて、鮭が本来持つ旨みを最大限に引き出すなど、手間ひまかけて1本1本丁寧につくった寒干し鮭です。切り身が厚いため、ぎゅっと凝縮された鮭の旨味をご堪能いただけます。北海道日本海産の脂がのった美味しい白鮭の切り身はご飯のおとも、おかず、酒の肴などにぴったりです。
冷凍でお届けしますので、自然解凍後、弱火で焼いてからお召し上がりください。焼きすぎると鮭寿の風味が損なわれますのでご注意ください。