茨城県産常陸牛 モモステーキ 一口カット 詰め合わせ 〔モモステーキ100g×5、一口カットステーキ200g×1〕 牛肉

茨城県の銘柄牛「常陸牛（ひたちぎゅう）」のもも肉を使用した「茨城県産常陸牛 モモステーキ 一口カット 詰め合わせ」です。
＜常陸牛の歴史＞古くは、天保3年(1832年)12月徳川斉昭公が現在の水戸市見川町に桜野牧を設け黒牛を飼育したという記録が残っています。昭和51年7月に茨城県産牛銘柄確立推進協議会が発足し、本県の優秀な黒毛和種を『常陸牛』と命名、昭和52年には現在の茨城県常陸牛振興協会が設立されました。茨城県の黒毛和種は県北部地域に定着し、その後県内各地に広がっていき、生産者のたゆまぬ努力と精進の積み重ねの結果、品質が高く力強い銘柄牛『常陸牛』が高く評価されるようになりました。
＜常陸牛の定義＞指定生産者が茨城県内で最も長く飼育した黒毛和牛のうち、(社)日本食肉格付協会の枝肉取引規格が歩留A等級又はB等級かつ肉質等級が5等級と4等級のもので、茨城県常陸牛振興協会が認定したもの。