中骨取り干かれい 宗八 6袋 セット MM0136 〔200g×6〕 かれい 惣菜 岩手 三陸宮古鰈屋〇栄

北海道産宗八かれいを一夜干しにし、中骨を取り食べやすくしてお届けします。魚の骨が苦手な方やお弁当の具材にオススメです。衣をつけて揚げればヒレの小骨も香ばしくまるごと食べられます。ちょっとクセのある香りと風味ですが、旨味がある宗八かれいは唐揚げにすると絶品です。身の間に具を挟むこともできるので好きな具材を挟んでもおいしく召し上がれます。柚子胡椒、青じそチーズ、甘味噌、明太マヨ、カレー風味などがよく合います。是非お試しください。 【宗八かれい】 西日本ではエテカレイの名前で親しまれていますが、同じ魚種でも産地や季節によって風味や皮目の色の差が大きいのも特徴です。北海道産の宗八かれいは水温が低く栄養が豊富な海で育ったため、風味と香りも南日本で獲れるものと比べてより個性的で旨味が強く、コク旨で少し「やんちゃ」な印象な味です。 【三陸宮古鰈屋〇栄（かれいやマルエイ）】 三陸宮古で頑固にかれい一筋を貫く、東日本唯一の干しかれい専門店。かれい漁場との立地のよさや干物の加工に適した気候を活かし、日々かれいの旨味を引き出しています。