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肉の旨味が詰まった炸醤と特製豆板醤、香り高い花椒油などで仕上げた麻婆豆腐丼です。旨味・コク・辛味のバランスが絶妙な、陳建一オリジナルの一品です。調理時は冷凍のまま沸騰させたお湯に入れ、約8分間温めたらご飯にかけてお召し上がりください。 【陳建一】 初めて日本に四川料理を広め「四川料理の神」と呼ばれていた故陳建民氏の長男。1993年のテレビ番組料理の鉄人で中華の鉄人として出演していたほか、現在では四川飯店のオーナーシェフ・日本中国料理協会の会長・メディア出演や料理学校の教師などを務め幅広く活躍しています。
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●配送温度帯：冷凍
●消費・賞味期間：冷凍180日
●原材料：冷凍豆腐、{大豆(国産)でん粉}、豚肉、長ねぎ、豆板醤、大豆油、甜麺醤、しょう油、酒、花椒油、にんにく、トウチ、ラ-油、ポーク・チキンエキス、脱脂粉乳、卵白/糊料(加工デンプン)、調味料(アミノ酸等)、凝固剤(塩化マグネシウム)、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉・鶏肉を含む)