花良治こしょう 〔60g〕 鹿児島県 調味料 喜界島土産 ティダ・ワールド

個性あふれる爽やかな香りの「花良治（けらじ）みかん」とキレの良い辛みの青唐辛子と喜界島の外洋から流れ込む海水から出来た旨味塩で漬け込んだ無添加・手作りの万能調味料『花良治こしょう』です。「花良治みかん」は、奄美大島にほど近い喜界島で、約200年前に突然変異で生まれたとされるミカンです。独特の上品な香りが特徴で、栄養素にも注目が集まる希少なミカンですが栽培が難しく数が少ないため幻のみかんと呼ばれています。『花良治こしょう』は、この「花良治みかん」をはじめすべて喜界島産の食材で作った香り豊かな調味料に仕上がっています。麺や鍋物、刺身や魚、ステーキなどの肉料理の薬味としてお料理の味を引き立てます。奄美群島内5島を巡る「しま一番コンテスト」で最優秀賞を受賞した『花良治こしょう』をぜひお試しください。