胞山完熟黒にんにく 無選別 〔500g〕 岐阜県 無添加 熟成発酵 ニンニク 恵那土産 東野

岐阜県恵那市は恵那山を始めとした山々に囲まれた街です。多くの自然が残るこの地では離農が進み、田畑が荒れ、獣害被害など様々な問題を抱えています。東野では、荒れた田畑をもう一度再生し、地場産業として地域を活性化させ、ふるさとの地(恵那)で素材にこだわった安心安全な食材を食べやすい形に変えてお届けしています。
恵那山のめぐみをたっぷりと受け育った「胞山にんにく」を一か月間じっくりと自然発酵熟成し作り上げた『胞山完熟黒にんにく』をお届けします。
「胞山にんにく」は、マイルドな味わいを特徴とし、にんにくにとって適した山間の豊かな土壌と冷涼な気候、長年の研究の末にたどり着いた理想の堆肥を使った土づくりからこだわって育てました。
添加物を加えたりはせず、温度と湿度のコントロールのみでじっくり自然発酵させてできた東野の黒にんにくは通常の黒にんにくよりも、栄養素やうま味がアップし、刺激性、臭みも少なく、よりマイルドで食べやすいとお客様からの喜びのお声をいただきます。そんな「胞山熟成黒にんにく」はプルーンのような甘味が特徴的で、ドライフルーツを食べるような感覚でご賞味いただけます。
『胞山完熟黒にんにく無選別500g』は、胞山完熟黒にんにくの皮がめくれていたり、形がくずれていたりなど「理由あり黒にんにく」のS～Sサイズ以下(規格外れ)を詰合せました。小さくても黒にんにくの効能は変わりません。大きいのだと食べにくい方や、少しずつ食べたいと言う方におススメです。