イベリコ豚しゃぶしゃぶ和風だしセット

スペインの高級食材である【イベリコ豚】を使用したしゃぶしゃぶのセットです。イベリコ豚は、豚肉で唯一ランクのある豚肉でその中の最高級レアル・ベジョータ使用を使用しております。
イベリコ豚の肉の中でも一番味が分かるバラ肉と肩ロースのしゃぶしゃぶの薄さを1.8ｍｍにスライス。イベリコ豚のしゃぶしゃぶの研究の中で一番旨味が伝わる薄さを追求しました。
和風ダシは、江戸時代から続く老舗の醤油屋さんで作って頂きました。お出汁と一緒に食べるイベリコ豚は非常に美味です。最後の〆の雑炊まで楽しめるようになっております。
一番おいしい方法で食べていただけるように、食べ方のしおりも付けております。