すすき牧場 むなかた牛モモスライス 福岡県産 牛肉〔500g〕

赤身のおいしさに定評があるむなかた牛の上質なもも肉を、一枚一枚丁寧にスライスした贅沢な一品をお届けします。赤身の濃厚でしっかりした旨みと、脂身のとろける食感のバランスが絶妙で赤身好きな方にはたまらない部位です。噛めば噛むほど赤身のおいしさを味わっていただけます。すき焼き、しゃぶしゃぶ、牛丼はもちろん、おろしポン酢などのさっぱりしたタレで冷しゃぶなどもおすすめです。見た目も豪華な華盛なので、特別な日にはもちろん、大切な方へのご贈答などにも喜ばれる一品です。
「むなかた牛」は、赤身の旨味と甘みのある脂があっさりとしていて、霜降り肉とはまた違った深い味わいを楽しんでいただけるお肉です。ホルモン剤、抗生物質、農薬などの消費者が不安を感じる要素を一切使わず、地元宗像や九州産の飼料米、地域の食品製造元から出る食品副産物を乳酸発酵させた飼料(サイレージ)を自家製造し、栄養価の高い健康な餌を給餌し、牛を生育することにより、しっかりとした赤身の旨味とあっさりとした甘みのある脂の美味しい牛肉を生産しています。
おからや菜種油粕、焼酎粕等の食品副産物(エコフィード)の利用も、各食品加工場を視察、原材料や衛生状況をチェックし、牛の消化吸収や健康維持に有用な自家製サイレージとして活用しています。