魚とスパイシースモークセット 〔燻製おつまみ5種〕 秋田県 燻製 岩城の燻製屋チャコール

封を開けてすぐに食べられる「こころに残る」燻製のおつまみです。燻煙材は秋田県由利本荘市の山桜の薪を使用し、ビールなどのお酒のお供にピッタリな燻製おつまみ5種類をセットにしました店名の「岩城の燻製屋チャコール」にある「チャコール」とは英語で炭という意味です。季節を問わず、電気やガスを使わずに薪を燻したときにでる煙の熱のみで生の食材を加熱しており、熟練の職人技によって、やわらかく、しっとりとした食感に仕上げております。すべて手づくりで素材や調味料にもこだわっており、燻製と相性のよい厳選素材と選び抜いた調味料での味付けで素材本来の味が引き立つ燻製です。市販の桜チップで燻製した濃い色付きや強すぎる燻製の香りとは違い、山桜の大きな薪で燻製することにより、上品な香りで飽きのこない食べやすい味の燻製に仕上げております。セットの内容は5種類で、「煙結びのさば燻製」は、魚で一番人気の燻製でしっとりふんわり滑らかな身の食感が楽しめます。一度食べたお客様が大切な方へぜひ贈りたいと自然に口コミが広がり人気となりました。ご縁をつなぐ想いが込められた逸品です。「鶏もも肉燻製ハーブ味」は、塩、胡椒、バジル、ローズマリーで仕上げた、ハーブの風味豊かに仕上げました。スライスしてシンプルにそのままお召し上がりいただく食べ方がおすすめですが、生野菜サラダやサンドイッチに入れても、美味しくお召し上がりいただけます。「合鴨の燻製パストラミ」は、ハンガリー産の合鴨を燻製にしました。濃厚な鴨の風味と黒胡椒が絶妙なバランスで後から黒胡椒の味が口いっぱいに広がります。スパイシーな味が好きな方にピッタリ。ビールや辛口の日本酒、白ワインに絶妙な味わいでお楽しみいただけます。「紅鮭の燻製」は、程よく脂がのった紅鮭を食べ易い柔らかさに燻製しました。紅鮭と燻製の相性は定番のおいしさです。「砂肝ジャーキー」は、自家製の醤油タレに漬け込みソフトドライに仕上げました。噛めば噛むほど味があり、コリコリした食感がクセになります。お酒のお供にピッタリです。この「ビールにピッタリ！魚とスパイシースモークセット」は特にビールとの相性が抜群のおつまみなので、ご自分用にはもちろんビール好きな方への贈り物としても喜ばれます。