どら焼き・栗どら詰合せ 10個入 〔どら焼き(餅入)×5、栗どら×5 計10個〕 兵庫県 和菓子 丹波篠山近又

丹波篠山で明治42年創業より100年以上続く老舗和菓子屋職人が、一つ一つ丁寧に手作りした『どら焼き』と『栗どら焼き』を詰合せました。
「どら焼き」は、独自の製法であっさりと上品な甘さに炊きあげた大納言小豆を使った大粒の粒餡と餅(求肥)を、丹波篠山産の米粉を使った柔らかく、もっちりとした生地で挟みました。
「栗どら焼き」は、卵と蜂蜜をふんだんに使い、米粉を配合したしっとり・もちもちとした生地に、贈答品としても重宝される大玉丹波栗の渋皮煮を贅沢に丸ごと一つ入れ、大納言小豆の餡と共に挟みました。ずっしりと感じる重量感と、上品な甘さの粒あんと栗の組み合わせは絶品です。
素材は地元、丹波地方で収穫したものにこだわっており、使用しているお米、卵、蜂蜜、黒大豆、栗は丹波篠山産です。
味・品質ともにこだわった『どら焼き・栗どら詰合せ』をぜひご賞味ください。