2層のムース～ブルーベリーアイスケーキ〔600g〕

地元のブルーベリーをふんだんに使った、ブルーベリーアイスケーキです。 自家製のブルーベリージャムを錬り込んだ生地はとってもフルーティーで、上の段のチーズ生地は さわやかなフロマージュブランを使用したムースグラッセです。 底には、アーモンドの香ばしい卵白生地のダックワーズが敷き詰めてあり、さまざまな食感が一度にお楽しみいただけます。 このブルーベリーアイスケーキは完全解凍すると普通のケーキのように味わえますが 半解凍の状態で食べて頂くのが一番おすすめです。もちろん完全に凍っていても美味しいです。