玄海鯖すし・炙りとろ鯖セット〔350g×2本〕

上質な鯖が水揚げされる九州・佐賀にある寿司屋が造る、こだわりの無添加の鯖寿司です。 肉厚で脂がのった鯖は下処理したあと、きりっと酢を効かせたシャリと合わせます。 求肥昆布で巻いた「鯖寿司」と鯖の表面を炙って脂の旨みを引き出した「炙り鯖寿司」はいずれも鯖とシャリとの相性が抜群。 美味しさそのまま冷凍しておりますのでお好きな時にご自宅で鯖寿司がお召し上がりいただけます。 ※求肥昆布とは、北海道道南産の折昆布を蒸し、砂糖を塗って味付けし、何度も風を通し乾燥させた、大変手間のかかる貴重な昆布です。