土佐「本枯節」と削り器「けずりっ子」〔本節3～4本（1キロ）、けずりっ子（1台）〕

昭和２２年創業の土佐の竹内商店の「本枯節」は、第１９回全国鰹節類品評会で最高賞の農林水産大臣賞を受賞しました。１３の工程を半年間かけて、鰹節職人が作り上げた本枯節を味わってみてください。日本鰹節協会推奨の桐製削り器「けずりっ子」もセットでお届けします。削りはじめは粉になりやすいですが、削る面が平らになるにつれてきれいな鰹節の花が出来てきます。根気よく付き合ってください。削る部分を、ガス火で炙ったり熱い布巾などで温めてから削るのがコツです。伝統の日本の味を是非ご家庭でもお試しください。