五島手延うどん（国産）と飛魚だしつゆ詰合せ　株式会社長崎五島うどん　長崎県　地域食品ブランド認定制度「本場の本物」に選定

日本各地の豊かな食文化を守り・育てるために設けられた地域食品のブランド認定制度「本場の本物」。農林水産省の支援を受けて一般財団法人食品産業センターが設置した「審査専門委員会」の厳しい審査基準をクリアした全国46品の一つに選ばれているのが「五島手延うどん」です。
麺生地を仕込む際には、五島で作られた塩を使用し、「手延べ」の際には粉を使わず五島特産の椿油を塗るといった独特な製法によって、伸びにくいコシの強さ、つるりとした心地よい口当たり、のど越しが生まれます。
「五島手延うどん（国産）と飛魚だしつゆ詰合せ」は、旨みの効いた飛魚（あご）だしをセットしていますので、お手軽に本場五島の味をお楽しみいただけます。島の風土に育まれ、歴史と伝統に培われた五島手延うどんセット、大切な方へのご贈答にも最適です。