モンドセレクション金賞受賞の栄誉に輝く西近江の老舗酒蔵が造り上げた　松の花　純米吟醸　心　川島酒造株式会社・滋賀県［純米吟醸酒］

慶応元年（1865年）に創業した滋賀県高島市の川島酒造がお届けする「松の花　純米吟醸　心」。川島酒造は、創業時に伐採した古い松への感謝を込めて酒の銘柄を「松の花」と命名。仕込み水には比良山系の伏流水を用い、石川県珠洲市の能登杜氏が指揮をとり、蔵人が一丸となって昔ながらの酒造りを行っています。最高級品質の酒米「山田錦」を50％以上磨き上げ、真冬の酒造期に低温状態で発酵させることで、軽やかな酒質とフルーティーな吟醸香に仕立てました。「酒は風土にあり」との理念のもと、比良連峰をのぞむ西近江で約150年酒造り一筋に歩んできた川島酒造。水と米に恵まれ、能登杜氏の技が生きる老舗酒造の味をぜひご賞味ください。