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山梨は全国でも有数の小梅の産地（小梅は、日本一の生産量）で、甲州小梅の名称で有名です。甲州小梅は、小梅の中で一番種が小さく、果肉の厚い品種です。山梨特産の完熟した甲州小梅を１００％使用し、三日三晩天日干しした物を使用しております。味付きでない、しそに漬け込んだ、昔ながらのすっぱい小梅干しです。食酢を3%加えることにより、塩分を40%押えました。塩分約15%
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●配送温度帯：常温
●消費・賞味期間：180日
●原材料：小梅、しそ、漬け原材料（食塩、醸造酢）