こだわりの水と餌で育った　　若狭すっぽんの自然薯そば　若狭すっぽん養殖場・福井県

若狭すっぽんは、近畿一きれいな水といわれる北川の上流に位置する養殖場で自然濾過された湧水を使い、餌も若狭産にこだわり三方五湖名産のうなぎや近海で獲れる小魚、農薬を使わない田んぼで育ったお米の米ぬかなどを使用しています。このきれいな水と良質の餌のおかげでクセや臭みがなく大変良い肉質に育ちました。この上質のすっぽんをじっくりと煮込み、すっぽん本来のうま味をすべて詰め込んでそばつゆと割つゆは作られています。美容や健康にこだわる全ての方へ、ぜひご賞味いただきたい逸品です。