希少な穀物“もちむぎ”を使用　そばでもない、うどんでもない、　新感覚の食感を感じるもちむぎ素麺「福の糸」

お米に「もち米」があるように、麦にも「もち麦」というものがあります。もち麦は、兵庫県福崎町で昭和の初めの頃まで栽培されていましたが、一時途絶えていました。
それが、復活したのが昭和61年のこと。もち麦にはベータグルカンとよばれる食物繊維を多く含んでおり、健康によい食品といわれています。
もちむぎ素麺は見た目はそばのようですが、食べてみると「もちっ」とした食感とうどんのようなコクがあります。健康的で、もち麦ならではの香ばしさと食感が人気をよんでいます。