こだわり続けた伝統の味 淡路そうめん〈 御陵糸 〉50g×40束・木箱入　｜　有限会社金山製麺・兵庫県

そうめん作に適した気候と言われる、淡路島で作られた手延べそうめんです。
淡路の素麺づくりは、江戸時代に奈良県三輪地方から素麺造りの秘伝を受け継ぐことで始まりました。幸いにも、淡路の気候がそうめん作りに非常に適しており、良質の製品が出来上がるようになったのです。
現在も寒期に２日工程にて製造し、土蔵倉庫で熟成、その後出荷するという昔ながらの淡路独特の製法の麺づくりで高く評価されています。
のどごしはなめらかで、しっかりとしたコシがあり、夏は冷やしそうめん、春と秋にはお吸い物、冬は温いにゅうめんや鍋ものなど四季を通してお楽しみいただけます。