繊細ながらもコシがある 淡路そうめん〈 御陵糸 〉1.5kg　｜　有限会社金山製麺・兵庫県

「御陵糸」は明治４５年に発売された淡路島手延べそうめんの代表銘柄です。明治４５年に発売され、１００年たった今も一番出荷量の多い銘柄です。のどごしの良さ、コシの強さのバランスがとれたそうめんです。麺の風味が味わえる洗練された逸品です。淡路島手延べそうめんの産地である兵庫県南あわじ市は、県の最南端に位置し、山と海に囲まれ温暖な気候で、手延べそうめん造りに適した地域です。淡路島手延べそうめん「御陵糸」は、職人が手間暇かけて熟成させ、こだわって製造しました。１本の麺線の太さは０．７～０．８mm、１束（５０ｇ）当り約４５０本の細麺です。そうめん造りに適した温かい地域で、手間暇かけて作られたそうめんは、上品な味に仕上がりました。ぜひ、こだわりの美味しいそうめんをご賞味下さい。