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新鮮で良質なしらすを市場で仕入れ、釜ゆでしたしらすを、3～4時間じっくりと時間をかけて天日干ししたのが「天日干しちりめん」。もちろん乾燥は機械乾燥ではなく、 完全天日干し。機械乾燥と違い、天日干しでは、太陽光による殺菌効果加え、旨みが段違いに大きくなると言われています。一方、「ちりめん山椒」は、天日干しちりめんの中でも、ちりめん山椒に最も適したものを選び抜き、地元・有田川町清水産のぶどう山椒と、地元湯浅の香り豊かな醤油を使用し、丹精込めて丁寧に炊き上げ、甘さを控えた上品な一品に仕上げました。ご飯や酒の肴として、2品合わせてお楽しみください。
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●配送温度帯：冷凍
●消費・賞味期間：60日
●原材料：■天日干ちりめん：いわしの稚魚（和歌山県産）、食塩
■ちりめん山椒：ちりめん（和歌山県産）、本醸造醤油、粗目、純米酒、本味醂、米酢、水飴、実山椒（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
●注意事項：掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。