特選 千屋牛 ロース すき焼・しゃぶしゃぶ用 〔350g〕 牛肉

「特選 千屋牛 ロース すき焼・しゃぶしゃぶ用」は、年間生産頭数700頭に満たない、非常に希少価値の高い千屋牛のうち、(社)日本食肉格付協会の格付規格でA4等級以上の「特選千屋牛」ロース肉です。すき焼・しゃぶしゃぶ用にスライスしてお届けいたします。
岡山県新見市千屋地区で繁殖・肥育され、日本最古の和牛のルーツといわれる蔓牛(つるうし)、「竹の谷蔓(たけのたにつる)」の血統を引く「千屋牛」。適度にサシが入り、旨味のもとである良質なアミノ酸とオレイン酸(不飽和脂肪酸)が多いことで生まれるやわらかな食感と香りがあります。和牛本来の味をご堪能ください。お祝いの夕食にもおすすめの贅沢なお肉です。