丸福商店　 紅白和牛すき焼きセット 6～7人前 ギフト箱〔飛騨牛500g・みなと牛500g〕岐阜県

【2種類の味わい、ハレの日を祝う紅白すき焼きセット】
「紅白」を表した赤身肉と霜降り肉のすき焼きセットです。希少部位の「ミスジ」を含む霜降り部位を切り出した飛騨牛、赤身が魅力のみなと牛の「モモ・カタ」をスライスして詰め合わせています。2種類の味わいを楽しみながら、最後まで飽きることなくお召し上がりいただけます。「ハレの日」のギフトにおすすめです。

【おいしい食べ方】
■常温解凍ではなく、必ず冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。
■調理する少し前に冷蔵庫から出して室温に戻すと均一に火が通ります。
■赤身肉は火を通しすぎると硬くなりますので、さっと焼いてお召し上がりください。

【みなと牛とは】
飛騨地方の祝い唄「みなと」にちなんで名づけられたオリジナルブランド牛。与える餌にもこだわり、長期肥育された黒毛和牛(母牛)です。深い味わいと風味の良い赤身肉が特長。

【カタ霜降り】
希少部位として知られる「ミスジ」を含む霜降り部位を切り出しています。サシが多い見た目に反して、あっさりとした味わい。肉質はキメが細かく、滑らかな食感です。

【モモ・カタ】
人気急上昇中の赤身部位です。赤身が強くサシは少なめの肉質で、肉らしい弾力のある食感と赤身のコクが強く感じられます。赤身が好きな方におすすめです。