丸福商店　飛騨牛 すき焼き用 肩ロース 5～6人前〔900g〕岐阜県

【すき焼きの王道「肩ロース」、霜降りと赤身のバランスが絶妙な高級部位】
「見た目も美しく、味わいも絶品」のすき焼き用の飛騨牛肩ロース。和牛らしい脂の甘みと上品な香り、肉の濃い旨みがバランスよく味わえる人気部位です。昭和28年創業の岐阜市内にある目利きのプロ「老舗・丸福商店」の厳選した飛騨牛をお楽しみください。特別な日の食卓やギフトにおすすめです。

【おいしい食べ方】
■常温解凍ではなく、必ず冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。
■調理する少し前に冷蔵庫から出して室温に戻すと均一に火が通ります。

【飛騨牛とは】
岐阜県内で14ヶ月以上飼育された黒毛和種で、肉質等級A3等級以上。肉質はきめ細やかでやわらかく、美しい霜降りと口のなかでとろける芳醇な香りと味わい。

【肩ロース】
牛の背中側の部位で、細かなサシが均一に入った美しい見た目のとおり味わいも絶品です。和牛らしい脂の甘みと上品な香り、肉の濃い旨みがすべて詰まっています。肉本来の食感もたのしめる部位です。