丸福商店　飛騨牛 赤身肉すき焼き用 5～6人前〔モモまたはカタ赤身900g〕岐阜県

【人気急上昇中の赤身部位、風味よく後味さっぱりとしたすき焼きに】
「霜降りよりも牛肉の味わい」という赤身嗜好の方におすすめです。飛騨牛のモモやカタの中でも赤身が強く、サシが少ない部位を切り出しています。量を食べてももたれにくく、飽きのこない味わいが特長です。牛肉の風味、噛むほどに赤身肉の旨みをお楽しみいただけます。昭和28年創業の岐阜市内にある目利きのプロ「老舗・丸福商店」の厳選した飛騨牛をお楽しみください。特別な日の食卓やギフトに。

【おいしい食べ方】
■常温解凍ではなく、必ず冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。
■調理する少し前に冷蔵庫から出して室温に戻すと均一に火が通ります。

【飛騨牛とは】
岐阜県内で14ヶ月以上飼育された黒毛和種で、肉質等級A3等級以上。肉質はきめ細やかでやわらかく、美しい霜降りと口のなかでとろける芳醇な香りと味わい。

【モモ・カタ赤身】
人気急上昇中の赤身部位です。赤身が強くサシは少なめの肉質で、肉らしい弾力のある食感と赤身のコクが強く感じられます。赤身が好きな方におすすめです。