逗子小坪産 天日干しあかもく〔20g×4〕 海藻 神奈川県 TAC21

神奈川県逗子の豊かな海に囲まれた小さな漁港で獲れた新鮮な「あかもく」を、小高い丘の上の空気のよい環境で2日間天日干しにしました。 「あかもく」は海藻の一種で、地方により「ぎばさ」など別の呼び名がありますが、現代人にうれしいフコイダン、フコキサンチンをはじめ、ポリフェノール、ミネラル、ビタミンＫといった優れた栄養素を豊富に含むことで、近年大変注目されております。 ＜お召し上がり方＞ ①10～20分水で戻します。 ②熱湯で湯がき、水に取りザルに上げます。 ③荒く刻むとシャキネバ、細かく刻むと海藻ならではの「ぬめり」がよく出ます。