うすずみ豆乳蕎麦　有限会社住吉屋　自家栽培・手打ち・十割の蕎麦粉に石臼挽きの豆乳を練りこんで仕上げました。

根尾谷薄墨桜の里として全国的に有名な岐阜県本巣市根尾市場の「薄墨の宿　住吉屋」から「うすずみ豆乳蕎麦」をお届けします。
昼夜の温度差が大きく、蕎麦栽培に最適な地元で育てた蕎麦の実を石臼でゆっくり挽き、岐阜県産の大豆を石臼挽きして作った豆乳を加えて練り込み、ていねいに手打ちした生そばです。
自家栽培の蕎麦粉十割に、うすずみ特産の豆乳を生かしたこだわり製法の「うすずみ豆乳蕎麦」。「薄墨の宿　住吉屋」でしか味わえない深い味わいの蕎麦をぜひ一度ご賞味ください。