みやま漬けセット　よしだや　新潟県　地元阿賀町産の獲れたて野菜や山菜を2種のコシヒカリ味噌に漬け込みました。

どこか懐かしさを感じられる「みやま漬け」。山菜や野菜といった中山間地（深山…みやま）の恵みを、こだわりの自家製みそで漬け込んでいます。
中身は主にワラビ、みょうが、あさつきなどですが、その材料のほとんどを阿賀町から仕入れています。
明治期に創業した当店では、昭和30年代半ばにみやま漬けの販売を開始。当初は竹筒に入れて土産物として売り出しました。
現在は、県産大豆「あやこがね」を使用したみそ、北海道大豆と県産「コシヒカリ」を使用したみその2種類のコシヒカリみそで漬け込み、いわば「新生みやま漬け」としてさらにおいしくなり、今も多くのお客様から支えられています。