スズマン本舗 八丁菊芋味噌漬と足助塩の詰合せ〔菊芋味噌漬350g×3・足助直し足助塩200g×1〕

明治35年創業「スズマン本舗」の「八丁菊芋と足助直し足助塩の詰合せセット」をお届けします。
創業以来、国産原料をつかった家伝の手法にこだわりすべて手づくりで製造。「八丁菊芋」は、大自然の中で育まれた天然のイヌリンを多く含む健康野菜「菊芋」の素材の風味や食感など素材本来の味を生かすため「天日干し」だけで仕上げ菊芋を当店特製の赤味噌と有機大豆と良質の水と塩のみで造られている自然食材の「八丁味噌」をブレンドし、じっくりと漬込んだシャリシャリとした食感に仕上げました。高齢者の方でも食べやすい歯ごたえの珍味味噌漬です。
「足助直し足助塩(あすけじお)」は、国産の厳選された数種類の塩をつかったブレンド塩です。かつて足助は中馬街道の要地で塩の道として栄えました。様々な塩の産地から足助に運ばれ、足助の塩問屋では各地から運ばれてきた塩をブレンドし足助から山奥の坂道を運搬に適すように塩俵の重さを七貫目に包み直しました。その塩が「足助直し足助塩」の名称で信州に送られたのです。「スズマン本舗」ではこの「足助直し足助塩」を当時に近い形で再現しています。シンプルなしおむすびはもちろん、様々なお料理に使える万能なブレンド塩です。