南州農場 かごしま黒豚 熟成生ハム サラミ 食べ比べセット〔熟成生ハム、熟成サラミ ほか全4種〕生ハム スライス

自然豊かな鹿児島県大隅（おおすみ）半島にある南州農場で大切に育てられた「かごしま黒豚」を使用した「南州農場 かごしま黒豚 熟成生ハム サラミ 食べ比べセット」です。かごしま黒豚は、鹿児島県黒豚生産者協議会が認定するブランド豚です。バークシャー種100％の純粋黒豚のみが対象で、飼育方法や飼料に厳しい基準（サツマイモを一定期間以上与えることが求められるなど）があります。肉質はきめが細かく、甘みのある脂肪が特徴です。
＜熟成生ハム＞黒豚のモモ肉のみを使用し、最初の漬け込み時に鹿児島県で収穫された和紅茶のエキスを使用し、自然熟成させた生ハム。
＜パンチェッタ＞黒豚バラ肉にスパイスをすり込み熟成した、ソフトな食感の生ハム。
＜コッパ＞黒豚肩ロース肉にスパイスを揉み込み熟成した、パンチの効いた生ハム。
＜熟成サラミ＞黒豚肉と複数のスパイスを組み合わせて熟成させました。
｛食べ方｝お召し上がりの前に室温になじませてください。室温に戻すことで生ハム本来の香りが立ち、口どけよく、一番美味しい状態となります。脱酸素剤は取り除いてお召し上がりください。