土佐・本川 献上手箱きじ　献上手箱きじ重セット〔きじ肉60g×6枚、特製甘だれ80g×2本〕　四国・高知県産

きじ肉は古来平安の時代からきじ肉を甘辛く焼いて食す「きじ焼き」という料理法があり食べられていたようで、現代では鶏を使った「きじ重」として安価な鶏の重やどんぶりで親しまれています。この現代のきじ重を本物のきじを使った正真正銘の「きじ重」として提供できないかと高知市内の炭火焼専門店と共に考えました。少し高値ですが本物のきじの味を贅沢に楽しんでいただける逸品です。きじ肉の美味しさを味わっていただけるよう、標高700mの寒暖の差が激しい高地の大自然に囲まれた山奥で、なるべく自然に近い状態(きじ舎平飼)でストレスを溜めない環境をつくり飼育し、餌には配合飼料の他、高知県産減農薬野菜・果物・米などを与えているため、ヘルシーで独特の旨みのあるきじ肉に仕上がっています。