大分県産椎茸「冬菇」〔120g〕

椎茸産地から生まれた原木栽培の椎茸を手選り選別し上質な冬菇のみをお詰めしました。
椎茸生産量日本一の大分の中でも有数の産地と言われる｢竹田｣。二代､三代にわたり椎茸栽培に携わっている専業農家が多いため、優れた乾燥技術を持つ良質の椎茸産地となっています。大分県産乾椎茸は原木栽培100%。原木栽培は植菌をして椎茸が発生するまでに約2年かかります。栽培期間が長く、天候に左右されるので安定栽培が難しいのですが、大自然の中でじっくり育った椎茸は味・香り・肉質ともに最高の椎茸ができます。
また、菌から発生するしいたけは農産物のなかで唯一、農薬や化学肥料を使わずに栽培できる食材。森の中の自然の作用に育まれるため、安心して口に運べるところも美味しさのヒミツなのです。