ダシが生きている。　大分県中津市山国川源流しいたけ　しいたけ醤油　2本セット　大分仙人源流椎茸・大分県

大分県中津市、山国川源流しいたけ（原木栽培）と丸大豆醤油を使った「しいたけ醤油」です。豆腐等にかける「かけ醤油」として、水で薄めるなどお好みに合わせてお使いください。
一般的なしいたけ醤油はかつお節や昆布が入っていますが、私たちの商品は乾椎茸のみを使用しており、しいたけの味が堪能できます。
第５６回全国乾燥椎茸品評会　林野庁長官賞　椎茸
椎茸栽培をする槻木地区は英彦山（福岡県田川郡添田町と大分県中津市山国町とにまたがる標高1,199mの山）の麓にある山間地区であり寒暖の差が非常に激しく、冬には１０cm以上積雪をします。このような環境の中で菌床栽培より良質である原木栽培を徹底し、生活廃水の一切混じらない山国川源流水と自然の木陰でじっくりと育てる椎茸栽培により肉厚で形の良い椎茸が完成しました。また、先に述べたように全国乾燥椎茸品評会で林野庁長官賞を受賞する等品質には自信を持って椎茸を提供できます。

【使い方】豆腐、漬物等にかけるかけ醤油として、水で２倍くらいに薄めて麺つゆとして、また煮物のだし醤油としてなど、お好みに合わせてお使いください。