ジンの楽しみ方
蒸留酒の一つ「ジン」。大麦、ライ麦、またはブドウやリンゴなどといった、穀物や植物など農作物由来の素材から造られたベーススピリッツに、ジンにとって必須の素材である「ジュニパーベリー」や他のボタニカル(スパイス、ハーブ、フルーツなど)を加えて風味付けがされたものが「ジン」と呼ばれるお酒です。


ジンの魅力

世界的に高い人気を集めており、日本でも話題の「クラフトジン」。通常のジンよりも個性が強いので、銘柄によって異なる風味を楽しめるのが魅力です。独自のボタニカルを採用するなど、素材にこだわったモノが多いため、上質で味わい深いジンを楽しみたい方にも適しています。
中でも近年、ジンの業界で存在感を増してきているジャンル、それが「フレーバー(ド) ジン=Flavoured Gin」です。

フレーバージンについて解説する前に、そもそもジンとはどの様なお酒なのか?
大麦、ライ麦、またはブドウやリンゴなどといった、穀物や植物など農作物由来の素材をアルコール発酵させて醸造酒を作り、それらを蒸留することによって「ベーススピリッツ」を精製。
そのベーススピリッツに、ジンにとって必須の素材である「ジュニパーベリー」や他のボタニカル(スパイス、ハーブ、フルーツなど)を加えて風味付けがされたものが「ジン」と呼ばれるお酒です。

一般的なジンとフレーバージンの分かりやすい境界線は「特定のボタニカルが強調されたジンであること」。また「ジンの蒸留後に素材を漬け込んで風味付けされている」という特徴。フレーバージンは、出来上がったジンにフルーツなどの素材を漬け込んで風味をジンに移す方法を採ります。多くのジンメーカーは、フレッシュな素材やその素材を絞った新鮮なエッセンス、または、乾燥させたハーブなどを漬け込んで、数日間~数ヶ月間の間に渡って素材の風味をジンに移しています。

ポーリ マルコーニ ジンのお取り扱い商品は全部で3酒類。ハーブやミントの爽やかな香りが特徴の「マルコーニ 42」柑橘の香りが心地良い「マルコーニ 44」 スタンダードなジュニパーベリーが香る「マルコーニ 46」
どのジンも香りの質がとても高く、定番になってきているジンソーダがおススメです。



■当店お取り扱い商品一覧
7,780 円
ローズマリー、バジル、タイム、ミントのボタニカルから太陽や海の香りを彷彿とさせる。またコリアンダー、カルダモン、フェンネルの香りが海の優しい波のように広がる。42はアルコール度数に由来。

7,780 円
ピンクグレープフルーツとスイートオレンジのいきいきとした柑橘系の香り。レモンがフレッシュさを、ジュニパーとビターオレンジが深みや力強さを、味わいに与えている。余韻に感じるカルダモンとコリアンダーのタッチがさらに味覚をくすぐる。44はアルコール度数に由来。

7,780 円
濃厚なジュニパーベリーの香りが広がり、モンタナ松やハイマツ、ミントからくるフレッシュな芳しさが後から続く。モスカート由来の柔らかな口当たりと味わい。カルダモンやコリアンダーを伴うエレガントな余韻。華やかでコクのある贅沢な味わい。マルコーニ46とはポーリ蒸留所の所在地。
公開日 : 2024年8月26日 | 更新日 : 2024年8月26日
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