バントゥカンノナウディサルデーニャ 2022 アンティキポデリイェルツカンノナウ種100% イタリアサルデーニャ 14%

Name: バントゥ カンノナウ ディ サルデーニャ 2022 アンティキ ポデリ イェルツ カンノナウ種100% イタリア サルデーニャ 14%
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アンティキポデリイェルツは、サルデーニャ島東海岸のイェルツに位置する生産者組合です。イェルツは人口約3,000人の小さな村で、現在も数多くの古い伝統が守られています。外部から孤立したエリアで、海と山が接しており、島の中の島ともたとえられるほどです。イェルツには、1130年にまでさかのぼるワイン造りの歴史があり、その記録が文書として残っています。この地に住むどんな家族も、皆この地に葡萄畑を持っていて、先祖代々葡萄を栽培してきました。教会に葡萄畑を寄進した人や、ワイン造りの道具を寄付した人もいます。 1950年、地元の医師ヨスト　ミリオールが中心となり、18名の栽培農家によって生産者組合が設立されました。ヨストは、より良い品質のワインを安全かつ効率的に造るという目的のために栽培農家に働きかけました。その当時から、誰もが自分のワインを造っていたものの、アマチュアな方法でした。設立当初はコーポラティヴァ　ヴィティヴィニコラ　イェルツという名前でしたが、2005年に現在の名称となりました。設立当初の組合員は18軒しかいませんでしたが、現在は408軒、畑面積は460haにまで及びます。イェルツはサルデーニャの中でも、歴史的にもとてもユニークなエリアです。海と山に近く、非常に急斜面で円形劇場のような形で畑が広がっています。海のすぐ近くに急斜面があり、外部に出るのが大変難しい地形で、ほとんど外部からの影響を受けないままの特異な土地となっています。畑の標高差が非常に大きいため、標高が低い土地、高い土地とで収穫時期も全く異なります。

畑はJerzu、Ulassai、Osini、Gairo、Cardedu、Terteniaの複数の村に位置しています。栽培面積460haというと、とても広いスペースに思えるかもしれませんが、実際には約600平方メートルほどに満たない、急斜面にある小さな畑の集合体です。畑仕事は非常に大変な作業になります。標高は30mから786mまで大きな高低差があり、異なる気候、土壌があります。標高の高い場所では葡萄が最初の実をつけている頃、低いところではすでにグリーンハーベストを行っているという違いがあります。そのため、様々なスタイルのワインを造ることを可能にしています。葡萄の仕立ての多くはギヨー、そして一部はアルベレッロです。葡萄にダメージが無いように、またいくつかの畑はトラクターが入れないほど険しい場所にあるため、収穫はすべて手摘みで行います。「すべての畑はイェルツの栽培農家が所有しており、先祖代々、大切に受け継がれてきました。それぞれの家族が自分達自身の経験、知識を持っています。それぞれの家族がそれぞれの情熱を持ち、全ての家族が集まり、ひとつの方向性をもってワイン造りを行っています。イェルツの強みは、これらの情熱を持った栽培農家の人々のコミュニティにあります。ワイナリーが目指しているのは、単に農業活動だけでなく、村の栽培農家の人々に経済的な安定を与え、人々がこの土地に残り続けてくれることです。ワイナリーではアートの展示会を行うなど、外部の人も参加できるような文化的活動も行っています」と、プロジェクトマネージャーのエミリアーノ　ピロッディは話します。

アンティキ　ポデリ　イェルツで使用しているステンレスタンクにはすべて温度管理機能がついています。これにより、品質の高いワイン生産が可能となります。アルコール発酵の後、ソフトにプレスして固形物と分離させ、フィルターを通します。その後樽入れするワインもあれば、フレッシュさを楽しんでいただきたいワインの場合はすぐにボトリング作業に移ります。ボトリングラインは2022年に刷新し、「モノブロック」という、通常瓶以外の大型ボトル（3Lや５L）にも対応できるものを導入しました。今後は、パイプラインの洗浄を夜間にコンピュータで行うなど省人化する予定です。収穫した葡萄の内、選び抜いた15%ほどを樽で熟成させています。樽は、バリック、トノー、さらに大きな10,000Lのものまで、さまざまな容量のものを使用しています。トップクラスのワインは約25日間と長い発酵期間をとっています。

■ぶどう品種：カンノナウ種100%
■生産地：イタリア/サルデーニャ/DOCカンノナウ・ディ・サルデーニャ

サルデーニャ島からサルデーニャ南部のカンノナウ種100％で造られるサルデーニャ島の大自然が生む、個性あふれる赤ワイン！ブラックチェリーやブラックベリーを思わせる熟した黒の果実の強いアロマが楽しめるサルデーニャ人気のフルボディ辛口赤ワイン！

畑の標高は250m、片岩土壌、平均樹齢は20年、仕立てはギヨー、栽植密度は4000本/haです。収穫は9月下旬、すべて手摘みで行います。アルコール発酵、熟成ともにステンレスタンクで行います。発酵期間は15日間です。

集約のあるレッドベリーやラズベリー、イチゴなどの果実や地中海のハーブの灌木を思わせるアロマがあります。豊かなフレイバーがあり、暖かみを感じる調和のとれた味わいが魅力のレストラン様にもお勧めのお買い得赤ワインです。もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！

■商品名	バントゥ・カンノナウ・ディ・サルデーニャ[2022]年・アンティキ・ポデリ・イェルツ・カンノナウ種100%・DOCカンノナウ・ディ・サルデーニャ・イタリア・サルデーニャ・14%
■英名	Bantu Cannonau di Sardegna 2022 Antichi Poderi Jerzu DOC Cannonau di Sardegna
■商品説明	イタリア・サルデーニャ島・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！イタリアは地中海の中でシチリア島に次ぐ2番目に大きい島！サルデーニャ島からサルデーニャ南部のカンノナウ種100％で造られるサルデーニャ島の大自然が生む、個性あふれる赤ワイン！ブラックチェリーやブラックベリーを思わせる熟した黒の果実の強いアロマが楽しめるサルデーニャ人気のフルボディ辛口赤ワイン！ (カンノナウらしいスパイシーさとしなやかな飲み口が楽しめます。) 造り手は、現在も数多くの古い伝統が守られる小さな村の生産者組合(1950年、18名の栽培農家によって生産者組合が設立アンティキポデリイェルツは、サルデーニャ島東海岸のイェルツに位置する生産者組合です。イェルツは人口約3,000人の小さな村で、現在も数多くの古い伝統が守られています。外部から孤立したエリアで、海と山が接しており、島の中の島ともたとえられるほどです。イェルツには、1130年にまでさかのぼるワイン造りの歴史があり、その記録が文書として残っています。この地に住むどんな家族も、皆この地に葡萄畑を持っていて、先祖代々葡萄を栽培してきました。教会に葡萄畑を寄進した人や、ワイン造りの道具を寄付した人もいます。) このバントゥ　カンノナウ　ディ　サルデーニャ[2022]年・アンティキ　ポデリ　イェルツはイェルツ村の葡萄 (カンノナウ種100%) を使っています。畑の標高は250m、片岩土壌、平均樹齢は20年、仕立てはギヨー、栽植密度は4000本/haです。収穫は9月下旬、すべて手摘みで行います。アルコール発酵、熟成ともにステンレスタンクで行います。発酵期間は15日間です。集約のあるレッドベリーやラズベリー、イチゴなどの果実や地中海のハーブの灌木を思わせるアロマがあります。豊かなフレイバーがあり、暖かみを感じる調和のとれた味わいが魅力のレストラン様にもお勧めのお買い得赤ワインです。もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！
■生産年	2022
■生産者	アンティキ　ポデリ　イェルツ
■生産地	イタリア/サルデーニャ/DOCカンノナウ・ディ・サルデーニャ
■タイプ	赤・辛口
■テイスト	フルボディ
■ブドウの品種	カンノナウ種100%
■内容量	750ml
■アルコール度数	14％
■JANコード	4935919941235
■商品番号	0219002015268

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